马铃薯馒头的制成比例是怎样进行分配的
网责任编辑：admin人气：907发表时间：2016-4-18 08:50
一种食品想要获得比较好的口感，有的时候并不能只使用一种原料或一种成分，只有使得几种成分结合在一起，吸取了这种成分的优点或者是那种成分的优势，才能够使得这种食品具有非常好的口感，能够在zui大的程度上吸引广大的消费者的注意，使得广大的消费者愿意掏出钱来去购买这一种食品。其实有很多食品都是这样的，里面每一种成分都占有相应的比例，只有几种成分结合起来，才能够使得这一种食品具有自己独特的口感，在市场上开拓出属于自己的销量。当然还可能会有另一种原因，那就是考虑到成本的因素。毕竟有的时候某一些做成食品的成分，它的成本是非常高的，有时候用它来做成相应的食品成本可能会回收不出来。马铃薯馒头这一种zui新研发出来的食品，是由几种成分共同发酵研制出来的。 马铃薯馒头虽然具有这样的一个名称，但是它的成分并不全部都是马铃薯，里面马铃薯全粉只占据了百分之三十的比例，剩下百分之七十为小麦粉。那么为什么会有百分之三十的比例呢？难道这百分之三十的比例有些什么样的讲究吗？其实这样的比例和这一种馒头的生产工艺以及营养成分，甚至还有生产成本都有着很大的关系。 之所以这样说是因为马铃薯馒头本身的特点来决定的，这一种馒头的特点是非常独有，我一般的小麦粉馒头是绝对不一样的。首先在生产工艺上来说，马铃薯全粉的比例如果非常高的话，这些馒头就很难成型并且口感也会很差、出现开裂的情况，正是经过了无数次的研发的失败，所以才选择了一个非常适宜的比例来进行相应的制作，如果这个比例过高或过低，对于这一种馒头的研发都没有什么好处，都会出现一些不合时宜的情况。其次，还要考虑到马铃薯全粉的价格，因为这一种全粉的价格比一般的小麦粉要高的多，所以如果全部用这种全粉的话，就会出现成本过高的问题，这会影响着一种馒头在市场上的销量。
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