和面机哪种好 家用小型和面机怎么选
网责任编辑：admin人气：867发表时间：2016-8-8 08:21
现在很多的家庭都自己制作馒头、面包、蛋糕、土司、糕点等甜品，不仅制作的时候其乐无穷，家人们在吃的时候也很放心，但是如果我们自己和面的话肯定会比较累，幸好有了家用和面机让我们节省了不少的力气和时间。那么，和面机什么样的好？哪个牌子好？如何使用与保养呢？ 什么是和面机 和面机，属于面食机械的一种，由搅拌缸、搅勾、传动装置、电器盒、机座等部分组成。其主要就是将面粉和水进行均匀的混合，还有集揉面，打蛋，搅拌，挤面等多功能一体的，也叫多功能厨师机。全自动和面机在酒店，面包房，蛋糕店，咖啡厅，酒吧，茶厅，家庭等场合都有着广泛的用途。 和面机工作原理 螺旋搅勾由传动装置带动在搅拌缸内回转，同时搅拌缸在传动装置带动下以恒定速度转动。缸内面粉不断地被推、拉、揉、压，充分搅和，迅速混合，使干性面粉得到均匀的水化作用，扩展面筋，成为具有一定弹性、伸缩性和流动均匀的面团。 和面机功能 主要是揉面团；还可搅黄油、搅奶酪、搅鲜奶、打鸡蛋等；还能用于打果汁、拌果酱、拌面、拌冰沙、拌凉菜等。 和面机种类 和面机根据种类可分为真空式和面机和非真空式和面机；根据使用场所的不同可分为家用和面机、大型电动和面机；根据样式的不同可分为卧式、立式、单轴、双轴、半轴等。 和面机和压面机的区别 和面机是将原料混合搅拌均匀的，代替传统手工揉面的，是开始的步骤；压面机一般用来成型的，压出来的是成型的面条。 2 和面机选购 家用和面机好不好用？家用和面机整机结构美观大方，操作方便。全自动和面机适合搅拌各种韧性面团，以制作馒头、面包、包子皮等。若更换搅拌器，还可和制酥性面团，以制作各类糕点、汤圆、饼干以及各种馅料。拌和出的面团，表面松散，内部均匀，面团面筋值较高，弹性好，制出来的面皮透明度高，不粘结，口感光滑。下面，看看如何选购家用小型和面机。 怎么选 和面机内胆 ： 注意家用和面机的内胆壁是否光滑。和面机内胆壁光滑可以把面粉揉得更加细腻均匀。注意和面机工作时候是否会把面搅出来。 和面机的功率规格 ： 一般来说家用和面机的功率大多在100-400w之间，如果家里人口多的话可以自由选购大一点的和面机，一般家用的2-5L左右好。 和面机散热功能 ： 和面机在工作的工程中是会产生一定的热量，所以一定要多询问下和面机的散热功能，散热好的和面机寿命更长。 和面机价格 ： 家用和面机价格大概在300-1000元左右，全自动和面机功能更多，和面挤面一体机，微电脑控制操作更方便，价格也比较贵，要千元以上。不同类型，不同品牌的产品价格相差比较大。 和面机品牌 ： 一般来说家用电器zui好选用品牌的产品，品牌的产品质量有保证，信誉好，还有不错的售后服务。 3 和面机使用 和面机在开始使用前再一定要检查线路是否安全，在确认没有问题情况下才可以开机使用了。把电源弄好以后，看到和面机正常运转，然后进行一步操作。 和面机怎么用 1．使用前先将和面机清洗干净，放入面粉和水，不要过量以免损坏机器，如需要和的面较多，需分2次或多次搅拌。面、水放好后，关上档板后，再通电。 2．和面时，要取正反两个方向来搅拌，以便使面和得均匀。 3．如搅拌不均或掉入脏物时，需要用手调整或取面时，必须先关毕电源停机。 4．和面机搅拌完毕后，关掉电源，停机后取面。每次要把残渣清理干净。 5．如发现和面机漏电等故障，应马上切断电源停机，找电工修理，不得私自开机修理。 和面机清洗与保养 清洗时，用柔软的湿布沾温和的肥皂水擦洗机身及顶盖。注意不要把整机或内桶浸入水中，只需将水倒入内部桶，清洗其内部即可。在清洗机器的时候，不要用力过大，以免损害机器，清洗完成后要完全晾干内桶及搅拌的叶片。假如搅拌叶片比较难清洗，就再多试几遍，切忌不要使用磨损性清洁剂和硬质毛织物清洗，以免损坏不沾层，影响下一次搅拌和使用的效果。 |
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