和面机的工作原理 和面机的基本参数
摘要：和面机是专门用来和面的一种设备。它取代了人工和面，提升了工作效率，广泛适用于机关、企业、厂矿食堂及面食加工等场所。下面文章给大家介绍了和面机的工作原理、功能、技术规程、供大家参考。 和面机的工作原理 和面机的基本参数 和面机属于面食机械的一种，其主要就是将面粉和水就行均匀的混合。有真空式和面机和非真空式和面机。分为卧式、立式、单轴、双轴、半轴等。 工作原理 该机由搅拌缸、搅勾、传动装置、电器盒、机座等部分组成。 螺旋搅勾由传动装置带动在搅拌缸内回转，同时搅拌缸在传动装置带动下以恒定速度转动。缸内面粉不断地被推、拉、揉、压，充分搅和，迅速混合，使干性面粉得到均匀的水化作用，扩展面筋，成为具有一定弹性、伸缩性和流动均匀的面团。 功能介绍 功能多样，用途广泛，可以用来： A、搅---搅黄油、搅奶酪、搅鲜奶、打鸡蛋等； B、揉---揉面团 C、拌---打果汁、拌果酱、拌面、拌冰沙、拌凉菜等； 和面机用以和面的机械。有真空式和面机和非真空式和面机。和面机功能介绍：功能多样，用途广泛，可以用来：和面机，豪华和面机和面机饭店、企事业单位及食品加工厂。 类型及参数 真空式型和面机和面量：15kg/次 和面时间：4—10分/次 电源电压：220v-380v 电机型号功率：YC90L-4-1.5 外形尺寸：800*800*750mm。 非真空式型方管架和面机和面量：25kg/次 和面时间：4—10分/次电源电压：220v-380v 电机型号功率：YC90L-4-1.5 外形尺寸：900*800*820mm。 使用范围 在酒店，面包房，蛋糕店，咖啡厅，酒吧，茶厅，家庭等场合都有着广泛的用途 技术规程 (1)操作人员要穿好劳动保护用品，扎紧袖口、衣角，要干净利落不准有绳头出现，头发须盘人工作帽内。 (2)各班次都必须指定熟悉设备性能的专人使用。 (3)开车前检查电器各部分是否绝缘良好，电机接地是否可靠。严禁用湿手按开关按钮。有问题请电工处理。 (4)按机器规定一次和面是投入干面粉，不准超负荷运传。 (5)按照机器维护要求定期加油。 (6)在和面时，应盖好箱盖。切勿将手或其他硬物伸人面斗内，以免发生危险事故。 (7)取面时必须断电，待停电绞拌后将机壳歪倒后再取，一次取不净要用刀割下后，再去点车，不准一人取面另一人点车。 (8)运转是不得触动转动部件，发现异声、松动、杂物、震动等不正常时，应停车检查、维修。 推荐阅读（和面机安全操作规程 |
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